Pour réaliser ce projet, nous avons eu à choisir une vache de l'exploitation du lycée. Nous l'avons choisit à l'aide des employés présents sur la ferme. Et c'est après concertation que nous avons retenus la vache Prim'Holstein "Antiquité" qui va faire partie du voyage pour le Salon !!
Notre protégée, est née le 12 septembre 2005 sur l'exploitation du lycée. C'est une fille du taureau OKENDO ! Elle a été indexée à 130 d'ISU et un INEL de +18 !! Cette bonne laitière fait également preuve de longévité car, aujourd'hui elle est dans sa 5ème lactation !